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  • 華羚酪蛋白酸鈉 河南酪蛋白酸鈉 天然酪朊酸鈉食品級25kg裝
    物品單位 價格
    公斤 55
    • 產地:中國 甘肅
    • 發布日期: 2016-07-08
    • 更新日期: 2022-03-28
    產品詳細說明
    主要用途 增稠劑 穩定劑 乳化劑
    執行標準 GB
    CAS 9005-46-3
    包裝規格 25kg
    級別 食品級
    有效物質含量 91%
    是否進口

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    1.溶于熱水和冷水中,吸水結固膨脹,攪爛即可溶解.

    2.大分子使溶液產生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮.

    3.具有很強的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性

    4.酪朊酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎

    5.酪朊酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩定性和乳化性等.還具有發泡.成臘.增光.助熔等特性色澤:白色或乳白色

      儲存方法和保質期:放置于干澡.通風.清潔倉庫內.保質期一年.

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      指標名稱: -------------------------------------- 標準

      蛋白質(干態): ---------------------------------- &ge;90.00%

      脂肪: ------------------------------------------ &le;2.00%

      灰份: ------------------------------------------ &le;6.00%

      水份: ------------------------------------------ &le;6.00%

      乳糖: ------------------------------------------ &le;1.00%

      粘度(15% 20): -------------------------------- 200-3000mPa.s

    PH: -------------------------------------------- 6.0-7.5

      細菌總數: -------------------------------------- &le;30000/

      大腸菌群: -------------------------------------- &le;40/100

      重金屬(pb): -------------------------------- &le;0.002%

      砷: -------------------------------------------- &le;0.0002%

      致病菌: ---------------------------------------- 不得檢出

      依據GB/T 3800-1999標準執行.

     

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